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花生真的能補(bǔ)血?血脂高的人也能吃嗎?
2018-11-15 13:22:45      點(diǎn)擊:
花生,有長(zhǎng)壽果的美稱。“麻屋子,紅帳子,里面住著白胖子。”在這則為人熟知的謎語中,“紅帳子”正是被稱為“紅衣”的花生皮。有報(bào)道認(rèn)為,花生紅衣能補(bǔ)血,血液粘稠度高的人不宜吃花生紅衣,會(huì)增加血栓的風(fēng)險(xiǎn)。

花生真的能補(bǔ)血?血脂高的人也能吃嗎?

花生紅衣真的能補(bǔ)血、凝血嗎?對(duì)于血脂高的人,花生紅衣會(huì)升高血脂嗎?到底能不能吃?

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師張志敏表示:“很多人認(rèn)為花生紅衣補(bǔ)血的依據(jù),其實(shí)與花生衣為紅色不無關(guān)系�!�

民間所言紅色能補(bǔ)血、凝血,是由于紅色在五行上屬“心”。而傳統(tǒng)中醫(yī)又認(rèn)為,“心主血,肝藏血,脾統(tǒng)血”,即心的功能需要血的充養(yǎng)。因此人們就得出了“花生紅衣能補(bǔ)血”的觀點(diǎn)。

事實(shí)上,人體是一個(gè)復(fù)雜的機(jī)器,不能按照直線性的思維去理解。

張志敏指出,這不是純中醫(yī)的觀點(diǎn)。五行學(xué)說在中醫(yī)里是指運(yùn)氣和相生相克的原理。紅色入心,而心主血脈,就簡(jiǎn)單、機(jī)械地認(rèn)為花生紅衣能補(bǔ)血,這不符合中醫(yī)理論。


“并非紅色的食物都能補(bǔ)血,比如,西紅柿、西瓜也是紅色食物,但你能說它們可以補(bǔ)血嗎?”張志敏表示,“從現(xiàn)代藥理研究的角度來講,花生紅衣補(bǔ)血可能有一定功效,但在中醫(yī)理論上講,花生衣更多的是食療輔助作用,補(bǔ)血效果沒有人們想象中的那么強(qiáng)。”表示,食物若引起人體血液粘稠,一是食用過量,二是血液粘稠的人自身代謝已發(fā)生障礙。

即使花生紅衣在促進(jìn)血小板生成、避免血小板凝聚上有一定的功效,但在日常生活中,花生并不是主食,沒有人會(huì)一把又一把地只吃花生或花生紅衣。因此,所有人都能吃花生衣,花生連帶紅衣一起吃,不會(huì)有任何問題。

對(duì)于脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人群,花生有一定的補(bǔ)益作用,可以適當(dāng)吃。

不過,任何食物都是多吃無益的�;ㄉc核桃、杏仁等一樣,屬于堅(jiān)果類,是高脂肪食品,100克炒花生中就含48克脂肪,格力空調(diào)售后服務(wù)中心建議,無論是健康人群還是肥胖、高脂血癥的患者,都不宜食用過多,否則容易造成人體積滯不化、消化不良,從而導(dǎo)致咽喉疼痛、口腔潰瘍等。

在烹飪方法上,若采用水煮的方式,能減少脂肪的過量攝入,有助于控制人一天的總能量攝入。

此外,花生容易受到強(qiáng)致癌物——黃曲霉素的污染。黃曲霉素耐高溫,但可溶于水,油炸未必能去掉黃曲霉素存在的隱患,選擇水煮的方式會(huì)較安全。
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