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原味酸奶、酸牛乳、發(fā)酵乳、優(yōu)酪乳、酸酪乳···我就只想買瓶酸奶，在這么多眼花繚亂的品種里，我該怎么選?

別看超市里的酸奶名稱千奇百怪，事實上，他們的差別并不大，至于到底應(yīng)該怎么選?請看下面這4個標準：

選擇一瓶好酸奶的4個標準：

1、看是否含有活菌

酸奶根據(jù)殺菌方法的不同，可以分為低溫酸奶和常溫酸奶，兩者最大的區(qū)別在于是否含有“活的乳酸菌”。

含有活的乳酸菌的酸奶必須用冷藏車運輸，并放在冷柜里儲藏和銷售，否則乳酸菌會馬上死亡。即使是冷藏，過一周之后，活菌數(shù)還是會下降大約一個數(shù)量級。

所以，要想買到含有大量活的乳酸菌的酸奶，一是要看擺放的位置，沒有冷藏的必然不含活菌，二要看生產(chǎn)日期，一旦距離生產(chǎn)日期超過一周，乳酸菌的數(shù)量也不會多。

當然，相比需要冷藏的酸奶，滅菌酸奶雖然沒有乳酸菌，但其中的蛋白質(zhì)、鈣和維生素仍然存在，所以對于那些因為種種條件無法冷藏，也不便購買酸奶的人來說，滅菌酸奶不失為一種更方便的營養(yǎng)選擇。

2、看益生菌的種類

按照菌種的不同，酸奶可分為普通酸奶和益生菌酸奶，普通酸奶僅含有兩種法定的乳酸菌：保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。這兩種益生菌不能在人體大腸內(nèi)繁殖存在，只有在通過消化道的短時間內(nèi)發(fā)揮一些保健作用。

而益生菌酸奶還含有其他乳酸菌，例如嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等。格力空調(diào)售后服務(wù)中心介紹這些益生菌可以在人體大腸內(nèi)繁殖，能夠改變腸道的微生物環(huán)境，進而長久地發(fā)揮保健作用。但是培養(yǎng)這些菌的條件比較難，成本也更高。

3、看蛋白質(zhì)含量

選購酸奶時，要查看包裝，選擇蛋白質(zhì)含量≥2.3%的產(chǎn)品，內(nèi)容物黏稠或呈凍狀，這樣可以基本斷定它屬于酸奶。

有些產(chǎn)品標注的是：蛋白質(zhì)含量≥1.0%，呈液體狀，內(nèi)容物比較稀，它們其實并不是真正的酸奶，而是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發(fā)酵劑制成的，叫酸乳飲料或乳酸菌飲料，含糖量往往較高。

4、看有沒有“味”字

通過調(diào)味獲得水果口味的酸奶和添加真實水果的酸奶的區(qū)別，在一個“味”字。

如“草莓風(fēng)味”酸奶是通過添加食用香精、色素等添加劑而獲得草莓口感，不含草莓;而“草莓果粒”酸奶等不含“味”字的酸奶，含有真正的草莓果�；蚬�醬。